Porque este blog es creado por un tico vamos a tener una versión en español también. Yo soy de Limón, y ya sé que muchos en San José les da miedo la provincia y no conocen mucho pero en realidad tiene gente muy pura vida y amable, además de una cultura un tanto diferente a la de las demás provincias y esto hace que también tengamos comidas tradicionales bien distintas. Bueno, muchos limonenses se han venido a San José y nos ofrecen excelente y auténtica comida caribeña en sus sodas y restaurantes sin que tengan que moverse mucho fuera del valle central. Yo personalmente he visitado estos lugares y les recomiendo los mejores que he probado.
Este momento en el que estoy publicando este post es justo cuando estamos la mayor parte del tiempo en casa y hay que idear muchas cosas que hacer para aprovechar el tiempo. Además es muy importante apoyar las pequeñas y medianas empresas costarricenses para que nuestra economía no termine por los suelos, así que ésta lista de restaurantes caribeños les va a permitir variar lo que consumen y deleitar de los mejores platillos de la zona, también hasta la puerta de sus casas.
Acá viene la lista:
- Maxi’s by Ricky (Santa Ana)
Fuente: Maxi’s
Ricky vino desde el pueblo más lejano del caribe sur al que se puede llegar en carro. Maxi’s es un restaurante famoso que originalmente nació en Manzanillo y para nuestra suerte tenemos un restaurante Maxi’s en San José. Este restaurante es buenísimo para comer rice n beans con cualquier variación de carne, mariscos al estilo caribeño y además tiene una versión de chifrijo caribeño. Este lugar muy recomendado ofrece el ambiente más parecido a estar en la costa caribeña o como les gusta decir “Somos el caribe de Santa Ana”. No se olviden de probar el agua de sapo y el queque de banano.
- Kontiki también conocido como La Caribeña (Zapote)
Fuente: kontiki
En realidad, La Caribeña es el bar y Kontiki el restaurante pero comparten la misma cocina. Acá los atienden personas muy amables que tienen muchos años de ofrecer sus platillos, están ubicados cerca del redondel de Zapote a la par de la feria de zapote que hacen todos los domingos. Este es el único lugar en donde he podido probar Rice n beans con akí (fruta también conocida como sesos de mono) y bacalao que recomiendo mucho. Pero no sólo ofrecen un platillo único, sino que también tienen el menú más completo de comida caribeña como por ejemplo macarela en escabeche (escobish), sopa de mondongo caribeña, patty, fry cake, plantintá, rondón y otros.
- Gilligan’s (Belén)
Fuente: Guilligans
Del lado Oeste de San José se encuentra esta pequeña y agradable soda que tiene auténtica comida caribeña de Limón centro, que mejor que un restaurante que nació en Limón y luego se mudó a San José. Mi plato recomendado es la canasta de patacones con camarones o con mariscos, que es la mejor canasta que he probado en CR. De igual manera les invito a probar los demás platillos pues son realmente buenos cocineros.
- Patty Factory (San Francisco de dos ríos)
Fuente: Patty Factory
Este lugar principalmente se dedicaba a vender patty, pero ha ido aumentando su menú y es de los mejores en San José. Se puede conseguir un buen rice n beans con costilla o pollo y sopa de mondongo, ahora también ofrecen algunas variaciones de patty y repostería caribeña como un patty gigante, o un patty arreglado, panbon y otros.
- Bar los Tucanes (San José)
Fuente: Los tucanes
Un modesto y pequeño bar/restaurante en San José con un dueño (Sergio) bastante amigable que les va a atender siempre con una sonrisa, fiebre de la música tipo Salsa y además ofrece comida caribeña de gran calidad. La sopa de mondongo es de las mejores en cada ocasión y la ofrecen con fry cake. El rice n beans también es muy bueno y se puede conseguir con costilla y rabo. Yo prefiero comer un rice n beans acompañado de un agua de sapo regular, pero también la recomiendan ligada con cacique, les dejo a su criterio esa elección.
- Higuerón Ciros (San Pedro)
Fuente: El Higuerón
Este es un bar/restaurante que tiene una terraza agradable para tomarse una cerveza en la tarde con otra versión del chifrijo caribeño. Es una muy buena opción si están cerca. El rice n beans con pollo es de buena calidad también.
Si ya conocen la gastronomía del caribe estoy seguro que van a quedar satisfechos, y si apenas van a conocerla les aseguro que es de lo mejor que hay. Eso sí, les adelanto que la comida caribeña no es liviana ni falta de sabor, así que si tienen un estómago delicado es bueno que lo tomen en cuenta, pero si no tienen problemas con el aceite de coco y varias especias van a encontrar una alternativa más de chuparse los dedos y que van a querer repetir constantemente.
Ahora a probar: gastronomía del Caribe!
Luis Castro's Blogs 